Ингредиенты:
- куриные сердечки 500 грамм;
- лук репчатый 2 штуки;
- морковь 1 штука;
- рис неочищенный 12 столовых ложек;
- масло оливковое (растительное) 0,5 стакана;
- соль, перец черный молотый, специи, зелень.
Готовим куриные сердечки тушеные с рисом
Куриные сердечки вымоем, нарезанный репчатый лук, выложим в сковороду с разогретым оливковым или растительным маслом. Добавим подготовленные сердечки и потушим до прозрачности лука.
Вымоем неочищенный рис. Зальем кипящей водой на 3-4 см выше уровня и проварим в подсоленной воде на медленном огне до мягкости. При необходимости подливаем воду из чайника, чтобы рис не подгорел.
Морковь, нашинкованную на крупной терке, пассируем в течение 2-3 минут на оливковом масле, слегка подсолив. Соединим тушеные сердечки с рисом и морковью, добавим горячей кипяченой воды, подсолим, поперчим, добавим по щепотке специи: кориандр и куркуму.
Неочищенный рис варится дольше обычного, но замочив его на ночь, можно сократить время приготовления вдвое. Он намного полезней обычного из-за содержащихся в оболочке зерна витаминов группы В и минералов.
Клетчатка неочищенного риса способствует очищению организма. Исходя из пользы, этот рис намного дороже очищенного. Из него можно приготовить такие же блюда, как из традиционного.
Накроем кастрюльку с куриными сердечками полотенцем и дадим постоять минут 10-15.
Сердечки рецепт готов. Раскладываем по тарелкам, украшаем зеленью или свежими овощами.
Рекомендую приготовить:
плов из курицыкуриные ножки фаршированные;
грибные котлеты из шампиньонов.
Куриные сердечки очень нравятся, рис конечно можно попробовать любой, но наверно стоит сделать с неочищенным рисом, если он такой полезный.
Муж любит такие куриные сердечки, вот только я без риса готовила. Теперь можно приготовить и по вашему рецепту. Спасибо за идею!
А мы куриные сердечки готовим с любым рисом.
Готовить их можно с любой крупой.
Куриные сердечки и так вкусное блюдо, а уж с рисом- тем более.
Давно я не готовила блюда их неочищенного риса. Действительно, очень полезный продукт. Спасибо за рецепт!
Пожалуйста, Светлана!