Логотип
Вкусные блюда, правильное питание, здоровое питание, полезные советы.

Рулет из куриного филе по-итальянски

Время приготовления:   Порций:  

Рулет из куриного филе по- итальянски

с ветчиной, томатным соусом и поленто

Рулет из куриного филе по-итальянски

 

 

Здравствуйте, друзья!

Сегодня готовим дома рулет из куриного филе по-итальянски.

 

 

 

Ингредиенты:  

- куриное филе толщиной 1,5 см  4 штуки,

горчица 2 чайные ложки,

- ветчина 100 грамм,

-  каперсы,

- помидоры 2 штуки,

- сыр пармезан 80 грамм,

- соль, перец.

Инструкция

Плоские ломтики курицы ( индейки)  слегка  отбить деревянным  молоточком,  смазать легкой горчицей, приправить  солью и перцем, сверху  на каждый кусочек уложить ломтик ветчины, листик  базилика,  2-3 каперса  или кусочек помидора, посыпать сыром пармезан . Свернуть  мясо рулетом и закрепить  зубочисткой.

 

Рулет из куриного филе

 

 

 

Сложить рулет из куриного филе в сотейник с маслом и отправить в разогретую  до 180 градусов духовку  с конвекцией, готовить около 10-12 минут.

Рулет из куриного филе по-итальянски.

Приготовим томатный соус

Для томатного соуса:  лук почистить и нарезать  мелкими кубиками. Поджарить в небольшом количестве растительного масла, выжать зубчик чеснока, добавить  3-4  натертых помидора , тимьян, соль, перец, щепотку сахара и немного проварить .

Для полента

Полента - это мамалыга, которую любят и готовят во многих странах и даже на разных континентах. Приготовим поленту (мамалыгу) по-итальянски.

Ингредиенты:

- бульон куриный 1 стакан,

- сливочное масло 2 чайные ложки,

- чеснок 1 зубчик,

- куркума щепотка, тимьян.

В  стакан куриного бульона добавить сливочное  масло, тимьян, чеснок и куркуму, довести до кипения.  Вынуть чеснок и тимьян. При постоянном помешивании всыпать кукурузную  муку, довести  массу до сметанообразного состояния. Добавить натертый сыр пармезан, перемешать  и выложить на кухонную доску. Разровнять массу и нарезать ромбиками. Обжарить  на сковороде со  сливочным маслом.

 

Для шпината

Разрезать луковицу кубиками и поджарить  с небольшим количеством  оливкового масла. Добавить  мелко  нарезанный зубчик чеснока  и шпинат. Потушить на медленном огне. Приправить солью, перцем и мускатным орехом.

 

Сервировка

Шпинат  выложить в центре плоского блюда, на него - ломтики  рулета , сбоку - ломтики полента с томатным соусом. Наслаждайтесь вкусом рулета из курицы по итальянски. 

 

Другие вкусные рецепты:

- куриный рулет с макаронами,

- рагу на пару,

- салат с курицей и грибами. 

К этим блюдам можно подать маринованные помидоры или домашнюю аджику.

Приятного аппетита!

Готовьте дома рулет из куриного филе по-итальянски на обед или ужин.

Понравился рецепт - поделитесь с друзьями в соцсетях: В контакте, Twitter,  Одноклассники, Facebook.

 

Всегда рада видеть вас на сайте Готовим дома - vkusest.com

Комментарии к записи " Рулет из куриного филе по-итальянски"

Оставить комментарий
  1. Все нравиться, попробую рецепт вашей мамалыги, это блюдо готовят по разному. спасибо за ваш рецепт.

    • Людмила, действительно, у каждого народа и даже в каждой семье, есть собственные рецепты. Мамалыгу можно готовить не на бульоне, а на воде, подсолив её предварительно и не жаря в последствии. В Грузии мамалыгу едят вместо хлеба,не жарят, а только выкладывают на доску и нарезают кусочками - берут руками. В Молдавии готовят мамалыгу с брынзой. В Африке тоже готовят мамалыгу. Новые рецепты мамалыги еще будут опубликованы на нашем сайте.

  2. О мамалыге много слышала, а вот рецепт встречаю впервые.

  3. Куриные грудки у меня супруга очень любит, то таким образом еще не готовила.

  4. Очень аппетитно написано и отлично выглядят куриные рулетики.

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Рулет из куриного филе по-итальянски"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты