Логотип
Вкусные рецепты Полезные советы Правильное питание

Что приготовить из щуки? — vkusest

Время приготовления:   40 минут Порций: 10  

Что приготовить из щуки?
chto prigotovit iz shhuki 12

Этот вопрос возникает у многих хозяек, когда они встречают на прилавке рынка эту сказочную рыбу.
chto prigotovit iz shhuki 1
Почему-то сложились стереотипы приготовления щуки. Кажется, что выбор рецептов из неё ограничен. Хочу вас порадовать отличным рецептом щуки. Щука запеченная в миндальном соусе, - праздничное блюдо, от которого гости и семья придут в восторг. Пошаговый рецепт поможет вам в приготовлении. К тому же, его безбоязненно могут есть те, кто соблюдает пост.

Рекомендуем прочитать

Ингредиенты:

  • щука 1 кг
  • лук 1 большой
  • помидор 1 большой
  • миндаль 2 жмени
  • сухари панировочные 2 ст.ложки
  • чеснок 2-3 зубчика
  • сок лимона, укроп, масло оливковое, мука для обжаривания, куркума, соль

Что приготовить из щуки?


Очистить чешую щуки, выпотрошить, обрезать голову.

Разрезать рыбу по спине и разделить на две части, отделив хребет.

Филе щуки разрезать на порционные куски, посолить.

Обжарить, рыбу на раскаленном оливковом масле, обмакнув в муку.

Помидор и лук порезать кубиками.Лук обжарить до мягкости.

Потушить все вместе ещё минут 5, подсолить, выдавить зубчик чеснока.

Подсушить в сковороде миндаль, перекрутить в блендере.

Приготовить миндальный соус. Вылить в сковороду 3 ложки оливкового масла, добавить молотый миндаль, панировочные сухари, обжарить 1 минуту, долить кипяченую воду или бульон. Добавить щепотку куркумы, несколько капель лимонного сока, выдавить чеснок, посолить.

Выложить томатный соус на дно огнеупорной емкости. На него положить кусочки рыбы. На рыбу ложкой распределить миндальный соус. Поместить минут на 10-15 в духовой шкаф, чтобы блюдо пропиталось вкусом. И тогда можно сказать: « Вкус есть!» Да ещё какой!

Подавать рыбу в соусе к столу можно как в горячем, так и в холодном виде.На гарнир можно подать жареный картофель или отварной рис.

Приятного аппетита!

Другие вкусные рецепты

Как фаршировать щуку
Закуски к столу
Классический салат Селедка под шубой
Метки записи:  
Комментарии к записи " Что приготовить из щуки? — vkusest"

Оставить комментарий
  1. Прекрасный вариант блюда из щуки. Очень аппетитно выглядит.

  2. У меня дедушка заядлый рыболов. Постоянно приносит речную рыбу, а еще часто ездит за карпами на платную рыбалку. Надо будет взять на вооружение ваш рецепт. А то кроме жарки, мы ни чего не умеем готовить из рыбы.

  3. Рецепт очень интересный. Забираю в копилку. Особенно мне понравился миндальный соус. Ничего подобного раньше не готовила)

  4. Из щуки мы чаще всего делаем котлеты. И обязательно добавляем в фарш кусочек сала. Тогда щучьи котлеты получаются невероятно вкусными и нежными.

    • Сало можно добавлять тому, кому можно его есть. Рыбу, чаще всего, покупают люди, которые заботятся о своем здоровье.

      • Татьяна, сало в не больших количествах нужно есть даже тем людям, и в первую очередь тем, кто заботится о своем здоровье.
        Месяца 2 тому назад я была на лекции очень известного диетолога, врача с международной известностью и там говорилось, что сало - нужный и полезный продукт.
        Его нужно есть размером не более своего большого пальца на руке и тогда оно полезно и даже необходимо. особенно в холодное время года.

        • Анна, я слышу и читаю о пользе сала. Как говорится, вопрос интересный, но все в мире относительно: "Что для русского хорошо, то немцу - смерть." Сколько людей всю свою жизнь едят сало, жареные пирожки, окорока и колбасы и не страдают, возможно. Но если у кого-то желчный пузырь имеет S образную форму, а таких, по статистике , большинство, то тут можно сказать: "Не буди лихо, пока оно тихо". Вот в нем-то и концентрируются все наши погрешности в еде. Перспектива лишиться этого самого желчного пузыря велика. N-ное количество лет тому назад я решилась почистить организм с помощью лимона и оливкового масла. Вы, скорее всего слышали об это процедуре? Так вот, когда я увидела, что захламляет мои жёлчные протоки, - ужаснулась! Это были твердые холестериновые "камни" по форме, цвету и размеру напоминающие горох. После "освобождения" от них, я почувствовала лёгкость горной лани.

  5. Хороший рецепт, я выросла на рыбе, поэтому её очень люблю. Речная рыба, а щука это речная рыба, мне нравится больше, чем морская.

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Что приготовить из щуки? — vkusest"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты