Логотип
Вкусные рецепты Полезные советы Правильное питание

Отбивная из свинины

Время приготовления:   30 минут Порций: 4  

отбивная из свинины Отбивная из свинины - самое вкусное и быстрое второе блюдо, которое можно приготовить на праздничный ужин или обед. Простота приготовления прельщает многих хозяек. Однако, за кажущейся простотой, скрывается свой секрет, как вкусно приготовить отбивные. Секреты приготовления начинаются с нарезки, отбивания мяса, его маринования и жарки. Их много, сегодня рассмотрим один из них.

Рекомендуем прочитать

Ингредиенты:

  • свинина на кости 4 куска;
  • масло оливковое-4 столовые ложки;
  • мед 2 чайные ложки;
  • соль, перец черный молотый, специи.

Отбивная из свинины


Отбивную из свинины на кости ещё называют костица. Мариновать мясо будем в мёде. Мы уже готовили великолепное блюдо - курицу в медово-соевом маринаде, помните? Рецепт можно посмотреть здесь. А теперь приготовим костицу.
Вначале, как обычно, отобьем мясо с помощью кухонного молоточка, накрыв пищевой пленкой. Затем посолим, поперчим, посыплем сухими травами (майораном, кориандром, базиликом или вашими любимыми травами) и натрем медом.

Все это проделываем на обеих сторонах отбивных.

Пока мясо будет мариноваться, приготовим гарнир для отбивных. Шампиньоны порежем дольками, начиная от центра ножки.

 Пожарим на растительном масле, подсолим в конце приготовления.  Лук пассируем на растительном масле, стараемся не пересушить.

Нарежем вымытый шпинат, зелень кинзы, укропа. Разогреем в сковороде растительное масло и быстро прожарим шпинат с зеленью.Затем зальем его взбитым  подсоленным яйцом. Тщательно перемешаем.

Добавим натертую овечью брынзу, перемешаем и снимем с огня,  накапаем  несколько  капель сока лимона по вкусу.

otbivnie-garnirСварим в подсоленной воде очищенный молодой картофель, сбрызнем его оливковым маслом и посыплем зеленью укропа.

 Отбивные тем временем промариновались, можно начать их жарить.Разогреем  оливковое масло в сковороде и  будем опускать в него отбивные. Жарим  на умеренном огне по 5 минут с каждой стороны.   

otbivnie-jarim

 Нарезаем перец болгарский полукольцами.  Гарнир для отбивных готов.   Сервируем блюдо и подаем к столу с салатом витаминным на обед или ужин.

Приятного аппетита!
Другие вкусные рецепты:
зразы;
зразы из рыбы; картошка в мультиварке;
тушеный картофель с грибами.
Комментарии к записи " Отбивная из свинины"

Оставить комментарий
  1. Никогда не пробовала отбивные, маринованные в меде! Это что-то новенькое и вкусное!

  2. Как аппетитно все выглядит. Судя по ингредиентам, вкус тоже обалденный. Спасибо за уникальный рецепт.

  3. Замечательный сайт! Слюньками подавиться можно! Фото отличные! Удачи и успехов вам!

  4. как только доберусь домой с вахты, то сразу сделаю такие вкусные вещи!)
    Спасибо за хороший рецепт - вот только вроде пообедал, но все равно в животе что-то заурчало!
    Спасибо!)

  5. как раз сегодня собиралась сделать отбивные, попробую сделать их с медом, думаю муж будет в восторге!

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Отбивная из свинины"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты