Логотип
Кулинарные рецепты, рецепты народов мира, здоровое питание,советы хозяйке

Приготовление рассольника

Время приготовления:   Порций:  

Приготовление рассольника на бульоне

rassolnik-domasnii

Рассольник готовят по разным рецептам: на мясном или костном отваре, на грибном отваре, вегетарианский. Одна составляющая их объединяет – в рассольнике обязательно присутствуют соленые огурцы.

Ингредиенты:

-  бульон - 750 мл

- картофель - 300 грамм

- огурцы соленые - 80 грамм ( если очищаем, то добавить норму  на очищенную шкурку)

- крупа перловая или ячневая - 30 грамм

- петрушка, сельдерей,  укроп, лук, соль, специи.

 

Приготовление рассольника

 

Вначале подготовим огурцы. Огурцы  старые, с  толстой кожей очистим  и удалим  семена.  Нарезанные мелко огурцы  проварим в небольшом количестве  воды или бульона примерно  в течение 15 минут.

 

В кипящий бульон кладем  вымытую и перебранную   крупу , варим до полуготовности, затем добавляем картофель, нарезанный  кубиками и доводим до кипения, добавим пассированные коренья, лук и морковь . За 5 минут до готовности добавляем специи и соль.

 

Если рассольник готовим  с томатным пюре, то его добавляем  за 10 минут до окончания варки, предварительно спассировав.

Для рассольника вам обязательно понадобятся соленые или маринованные огурцы, которые мы готовим дома сами, рецепт здесь:

 

Подаем со сметаной и нарубленной зеленью .

 

Приятного аппетита!

Похожие записи:

 Уха


Комментарии к записи " Приготовление рассольника"

Оставить комментарий
  1. обожаю рассольник!спасибо за рецепт!

  2. Очень люблю рассольник, часто готовлю, попробую теперь ваш рецептик.

  3. Интересный рецепт. Спасибо . Удачного Вам продвижения!

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Приготовление рассольника"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты