how to get ataraxia
costco benadryl cost
tyre shop artane
abilify liquid cost
buy augmentin in uk
allegra hervey bay for sale
arimidex for breast cancer reviews
rite aid cost abilify
where to buy children's benadryl
buy arcoxia 90mg
prescription for allegra d
topshop allegra boots dupe
augmentin and breast milk supply
buy arcoxia canada
avodart cheapest
order abilify online
atarax purchase
buy cheap avodart
how much does alesse cost in quebec
how to get asacol hd patient savings card

Солянка

Солянка

 

Солянка

 

Солянка – первое блюдо  русской кухни, которое, как предполагают, первоначально носило название селя́нка.. Основой для  солянки может быть мясной, грибной или рыбный концентрированный бульон с добавлением кваса, рассола, соленых огурцов, маслин или оливок, каперсов, маринованных грибов, лимона. В мясные солянки добавляют разные виды мяса и изделия из него, в рыбные солянки добавляется отварная, копченая и соленая рыба, в грибную солянку добавляют различные виды грибов: свежие и сухие. Все солянки содержат много специй, пряностей и зелени.

В качестве мяса используют  окорок, почки, сердце, птицу, которые вначале варят, а затем нарезают тонкими кусочками.

Рыбу  осетровых пород, зубатку, треску, морской окунь и другие виды обрабатывают, отделяя  филе вместе с кожей, и варят в небольшом количестве бульона.

Инструкция

Пассерованный лук закладывают в кипящий бульон, добавляют припущенные огурцы, томатное пюре, каперсы с рассолом, мясные или рыбные ингредиенты, специи и варят до 10 минут.

При подаче на стол в солянку кладут маслины, оливки, лимон, в мясную солянку добавляют сметану, посыпают рубленной зеленью. Солянку можно подавать и без лимона.В конце варки добавляют процеженный огуречный рассол.

 

Солянка сборная из субпродуктов

Рецепт 1

Ингредиенты  (грамм) :

- язык говяжий 75,

- почки говяжьи 50,

- сердце 50,

- вымя 50,

- лук репчатый 90,

- огурцы соленые 50,

- каперсы 6 штук ,

- маслины 6 штук,

- томатное пюре 2 столовые ложки,

- масло сливочное 1 столовая ложка,

- бульон 800,

- лимон 8,

- сметана 50.

Энергетическая ценность на 100 грамм готового продукта - 43,37  ккал.

Солянка

 

Солянка по-ленинградски

Рецепт 2

 

Ингредиенты  (грамм) :

- говядина грудинка 80,

- окорок варено-копченый 40,

- сосиски или сардельки 30,

- гусь(утка) 60,

- лук репчатый 100,

- огурцы соленые 50,

- каперсы 6 штук,

- маслины 6 штук,

- сельдерей (корень) 10,

- масло сливочное 1 столовая ложка ,

- бульон 800,

- сметана 2 столовые ложки.

Энергетическая ценность в 100 граммах готового продукта - 77,32 ккал.

 

Вы познакомились с двумя вкусными и простыми рецептами солянки, узнали как их готовить дома на обед.

Поделитесь рецептом с друзьями в социальных сетях: Одноклассники, В контакте, Facebook, Twitter.

Вкусные рецепты первых блюд:

- рыбный суп,

- уха,

- харчо

- гороховый суп.

- куриный суп.

Поделись с друзьями

Отзывов (8) на «Солянка»

  1. Татьяна пишет:

    Очень аппетитно выглядит такая солянка. И можно выбрать из двух рецептов один. Я бы не отказалась от тарелочки, одной из них.

  2. Василий пишет:

    Редко ем солянку, но полюбляю. Спасибо за рецепт!

  3. Татьяна пишет:

    Хороший рецепт, я по такому ещё не готовила, попробуем, потом расскажем:)

  4. vasiliy пишет:

    Солянка - это вкусно, я хоть и мясного мало ем, но от хорошей солянки никогда не отказываюсь

  5. Наташа пишет:

    Солянка-вкуснятина, очень любим! Спасибо отличные рецепты!

  6. Светлана пишет:

    Солянка - это всегда очень вкусно и сытно!!! Вся семья кушает с удовольствием

  7. Светлана пишет:

    Солянка - это блюдо, которым можно не только порадовать семью, но и не стыдно подать к праздничному столу.

  8. Алена Яснева пишет:

    Замечательный рецепт!Думаю,такая солянка пойдет на ура!)

Ваш отзыв