Как готовить мидии с овощами?

Продукты:

  • мидии 200 грамм;
  • стручковая фасоль 400 грамм;
  • лук репчатый 1;
  • масло растительное 4 столовые ложки;
  • картофель 3;
  • соус томатный 4 столовые ложки;
  • зелень кинзы, петрушка.

Способ приготовления:

  • Замороженные мидии обмыть холодной водой, разморозить и разогреть на пару.
  • Замороженную фасоль облить холодной водой и поместить в сеточку от мультиварки, приготовить на пару до готовности.
  • Затем пропарить очищенный и нарезанный кубиками картофель.
  • Репчатый лук порезать кубиками.
  • Разогреть в сковороде растительное масло, поджарить в нем лук до слегка золотистого цвета.
  • Вылить в него домашний томатный соус.
  • Затем выложить фасоль
  • На неё - мидии.
  • За мидиями - картошку
  • Легонько перемешать блюдо, добавить немного воды из чайника, посолить, поперчить.
  • Дать прокипеть пару минут и постоять столько же.
  • Затем выложить на блюдо.
  • Посыпать нарезанной зеленью и подать к столу.