Как приготовить жаркое?

Продукты:

  • индейка 250 грамм;
  • картошка 4;
  • лук репчатый 1;
  • морковь 1;
  • перец горошком 3;
  • лавровый лист 1;
  • томатный соус 2 столовые ложки;
  • масло конопляное 1 столовая ложка;
  • соль, зелень.

Способ приготовления:

  • Вымоем овощи. Очистим репчатый лук, морковь и картошку, нарежем кубиками.
  • Мясо отварим до появления пены в отдельной кастрюльке, воду сольем, а мясо нарежем порционными кусочками.
  • Выложим на дно горшочка, на него часть лука, часть моркови, затем картофель, сверху опять лук и морковь.
  • Нальем кипяченую воду из чайника до уровня картошки, подсолим, добавим маленький кусочек лаврового листа, 3 горошинки черного перца, 1-2 столовых ложки домашнего томатного соуса.
  • Горшочек плотно накроем тестом.
  • Нальем примерно 80 мл воды, чайную ложку растительного масла, можно добавить соль и сахар. Замесим тесто руками до эластичной массы, раскатаем лепешку по ширине горлышка у горшочка.
  • Плотно прикрепим к краям.
  • Поставим на 1 час в разогретую духовку на среднюю полку.
  • Перед подачей к столу снимем тесто, добавим нарезанную зелень и кусочек сливочного ( или растительного) масла.