Свинина с квашенной капустой

Продукты:

  • свинина 500 грамм;
  • капуста квашеная 200 грамм;
  • картошка 6 штук;
  • лук репчатый 1;
  • грибы (шампиньоны) 6 штук;
  • морковь 1 ;
  • сельдерей (корень) 100 грамм;
  • морская капуста (ламинария) 1 столовая ложка;
  • масло оливковое (растительное) для жарки;
  • соль, перец, специи.

Способ приготовления:

  • Нарезать квашеную капусту,
  • выложить в кастрюлю из огнеупорного стекла,
  • залить горячей кипяченой водой и поставить в духовку,
  • Тушить до мягкости.
  • Свинину вымыть, нарезать кусочками, посолить и добавить к капусте.
  • Морковь и корень сельдерея очистить, натереть на крупной терке,
  • Добавить порезанный кубиками лук,
  • слегка обжарить на оливковом (растительном) масле, выложить на мясо.
  • Добавить нарезанную морскую капусту (ламинарию) и грибы.
  • Вымыть картофель, очистить и нарезать крупными кусками,
  • выложить в кастрюлю, когда мясо станет мягким.
  • Посолить, поперчить, добавить любимые специи,
  • перемешать и тушить под крышкой до готовности.