Логотип
Кулинарные рецепты, рецепты народов мира, здоровое питание,советы хозяйке

Салаты на праздничный стол

Время приготовления:   Порций:  

Салаты на праздничный стол

Салат

 

В ожидании праздника мы перебираем кулинарные рецепты, чтобы выбрать лучшие блюда, которые поставим на праздничный стол.  В первую очередь, нас интересуют салаты рецепты.  Ведь именно красиво оформленные салаты являются украшением праздничного стола. Вкус салатов не менее важен, чем его оформление.

 

Сейчас в оформлении салатов большую роль играют специальные ножи, с помощью которых оформляются праздничные салаты.

Карвингножи

 

 

 

 

 

 

Ими вырезают, обычно, овощи и фрукты. Такое искусство называют карвингcarving (англ.), в переводе с английского означает вырезать.  Карвингу, как искусству,  нужно учиться.

Карвинг

 

 

 

 

 

 

 

 

Карвинг

 

 

Многие салаты могут оформить и начинающие кулинары, главное  - подобрать вкусные рецепты салатов и включить фантазию.

 

 

 

Карвинг

 

 

 

 

 

 

Украсить салаты овощами

можно и с помощью  обычного острого ножа

Цветы из помидоров

Астра

 

 

 

 

 

Твердый помидор начинаем резать от центра тонкими ломтиками, не доводя до конца. В серединку можно положить кусочек маслина, моркови или отварного яйца, украсить зеленью.

Цветок из помидора

 

 

 

Подобный цветок делается из половинки твердого помидора среднего размера, порезанного тонкими дольками не до конца, затем раздвинуть дольки.

 

 

Предлагаем салаты из рыбы и морских продуктов на праздничный стол. Они не требуют больших затрат времени и труда, а по биологической ценности не уступают мясным салатам. Кроме того, такие салаты легче усваиваются организмом,  обогащая наше питание рядом микроэлементов и витаминов. Особенно богаты они йодом, марганцем и медью, необходимыми для нормального протекания обмена веществ.

 

 

Салат из копченой рыбы и брокколи

 

салат из рыбы и брокколи

 

 

Ингредиенты: рыба горячего копчения – 500 грамм, картофель 2, брокколи 100 грамм, яйца  2, огурцы свежие 150 грамм, помидоры мелкие 4 штуки, оливковое масло 2 столовые ложки, зелень петрушки, укропа.

Приготовление

  • Отварить картофель, отдельно отварить брокколи, яйца вкрутую.
  • Брокколи разделить на соцветия.
  • Картофель, огурцы и яйца порезать ломтиками.
  • Очистить рыбу от костей и кожи, порезать небольшими кусочками.
  • Выложить в центр блюда рыбу,  полить оливковым маслом. Вокруг расположить овощи, заправленные маслом и посыпанные солью. Украсить кружочками яиц, помидоров, длинными ломтиками огурцов, посыпать зеленью.

Вот как еще можно приготовить салат с копченой рыбой.

 

Салат из консервированного тунца и сельдерея

Тунец

 

 

 

 

 

 

Ингредиенты: консервированный тунец 2 банки, яблоки 3, корень сельдерея  (небольшой) 3, орехи грецкие 80 грамм, лимонный сок 1 столовая ложка, оливковое масло ( майонез) 2 – 3 ложки.

Приготовление

  • Консервированный тунец  разделить на небольшие кусочки.
  • Очистить от кожицы яблоки, нарезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком.
  • Корни сельдерея натереть на крупной терке, осторожно смешать с кусочками грецких орехов и рыбой, посолить по вкусу, заправить маслом  (майонезом).
  • Аккуратно выложить в салатницу и украсить зеленью.

 

 

Салат из осетрины с грибами

 

Ингредиенты: осетрина 600 грамм, маринованные грибы (белые, маслята), картофель 3, яйца 2, огурцы маринованные  100 грамм,  майонез 100 грамм, укроп, соль.

Приготовление

  • Грибы промыть холодной кипяченой водой, обсушить.
  • Вареную рыбу, картофель, огурцы и грибы нарезать ломтиками.
  • Заправить солью, майонезом, перемешать, выложить в салатницу.
  • Украсить ломтиками рыбы, кружочками яйца, мелкими шляпками грибов, посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

 

 

 

Комментарии к записи " Салаты на праздничный стол"

Оставить комментарий
  1. Спасибо за вкусные салатики с тунцом и из осетрины с грибами,буду готовить,как раз все продукты имеются.

  2. Искусству карвинга хотелось научиться всегда. Салат из консервированного тунца делала, но без сельдерея. Теперь попробую и с сельдереем

  3. Ой, а что творят тут тайские повара! Я все никак не могу поймать их за работой, потому что и сама занята. Но, надеюсь, что на днях мне удастся.

  4. Салаты с рыбой - это вкусноооооооо! Украшать я не мастер, но как-то нужно было, и оказалось, не так уж и сложно!

  5. У меня есть специальные ножички для красивой нарезки, очень удобно.

  6. Кое-что я и обычным ножом могу вырезать красиво.

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Салаты на праздничный стол"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты