Логотип
Кулинарные рецепты, рецепты народов мира, здоровое питание,советы хозяйке

Грибы шиитаке рецепты

Время приготовления:   Порций:  

shiitakeГрибы шиитаке стали употреблять в Китае и Япони более тысячи лет назад. Удивительную силу справляться с тяжёлыми недугами ещё тогда заметили китайские врачи. Ими лечили печень и легкие, упадок сил и болезни кровообращения. Шиитаке, как считали с незапамятных времен, помогает отсрочить старение организма, а также  справляться с тяжелыми недугами, лечение рака народными средствами.

Сегодня эти грибы научились выращивать не только на Востоке, но и  в России и Украине. Превосходные вкусовые качества и структура шиитаке позволяет готовить из них различные блюда: супы, соте, оладьи, омлеты.  Чтобы грибы отдали все свои целебные качества, их нужно правильно приготовить. Не тушите их в растительном масле, от этого они потеряют свои лечебные качества.

Гречневая каша с шиитаке

 

 

 

 

 

 

Быстро и просто приготовьте гречневую кашу с шиитаке в мультиварке.

Ингредиенты:

- 1 стакан  от мультиварки (5 столовых ложек) гречневой крупы;

- 1,5 стакана очищенной воды;

- 5-6 шиитаке;

- 1 небольшая луковица;

- 2 зубчика чеснока;

- масло льняное – 2 чайные ложки;

- соль морская – щепотка.

Приготовление

Вымыть крупу, заложить в кастрюлю мультиварки, залить кипятком, выставить время приготовления 25 минут.

Репчатый лук натереть на терке, добавить к каше.

Грибы шиитаке вымыть, снять со шляпок шкурку (на очень легко чистится, как у маслят) . Нарезать небольшими кусочками.

 

 

 

 

 

 

За 10 минут до готовности каши добавить грибы, посолить.

В готовую кашу влить масло,

добавить выдавленный чеснок и подать к столу.

 

Шиитаке с луком на пару

Приготовление

Вымыть грибы, очистить от темной пленки,

нарезать кубиками.

 

На дно мультиварки вылить 0,5 литра воды.

 

 

 

Мелко порезать репчатый лук, поместить в сетку мультиварки тарелку, на которую выложить грибы и лук, посолить, перемешать.

 

 

 

 

 

 

 

Настроить мультиварку в режим готовки на пару.

 

 

 

 

 

 

Подавать готовые грибы с картофельным пюре, отварными макаронами, рисом или другими кашами, полив предварительно растительным маслом, посыпав мелко нарезанным зеленым луком.

Суп грибной с шиитаке.

Суп с грибами шиитаке приготовим в мультиварке.

Выльем необходимое количество воды ( 2 л), добавим картошку( 4-5) , порезанную кубиками и лук. Морковь натрем на терке и выложим в кастрюлю. Выставим время приготовления – 40 минут. Те, кто не придерживается диеты, могут морковь потушить на сковороде в растительном масле и добавить вместе с грибами.

Очищенные и порезанные кубиками грибы добавим за 15 минут до готовности вместе с 2 ложками овсяных хлопьев «Геркулес». Посолить по вкусу. В готовый суп добавить 2 столовых ложки оливкового масла.

Разлить по тарелкам, в каждую тарелку положить зелень петрушки.

Все выше указанные рецепты  являются диетическими и рекомендованы для улучшения самочувствия ослабленного организма, а также  для долголетия.

Если вы не встретили в продаже свежие шиитаке,

 

 

 

 

 

 

обратите внимание на сухие, они так же целебны и продаются, кстати, в аптеке в сушеном виде, как и лечебные травы или в виде экстракта. В продажу поступает и соль с шиитаке.

 

 

 

 

 

 

В продажу поступают и маринованные грибы шиитаке, из которых можно приготовить вкусный салат или винегрет.

 

 

 

 

 

 

Винегрет с шиитаке

 

 

 

 

 

 

Состав:

- свекла 1;

- морковь 2;

- картофель 2-3;

- зеленый горошек - 1 маленькая баночка;

- грибы шиитаке маринованные 1 баночка;

- масло льняное 1 столовая ложка;

- лук репчатый 1 головка.

Приготовление

Отварить овощи в мультиварке на пару. Так они лучше всего сохраняют свои питательные свойства.

Охлажденные морковь, свёклу, картофель, лук порезать кубиками. С консервированного зеленого горошка слить жидкость, добавить в овощи. Порезать грибы, положить в винегрет. Добавить льняное масло и перемешать.

 

Приятного аппетита!

 

 

Рекомендуем также:

- картошка с грибами; 

- пудинг из капусты;

- диета при раке простаты;

- лечение простуды.

Комментарии к записи " Грибы шиитаке рецепты"

Оставить комментарий
  1. А я сухие шиитаки в китайском магазине приобрела, но пока ещё ничего особенного не приготовила из них. Попробую замочить на ночь сегодня.

  2. Готовила гречку с шиитаке. Только я грибы потушила с соусом томатным. Но все равно получилось вкусно.

  3. Ни разу у нас не встречала шиитаке, хотелось бы попробовать.

  4. Я не слышала о таких грибах, но после Ваших рецептов очень хочется найти их и попробовать:) Спасибо!

  5. О полезных свойствах шиитаке знаю, но в продаже у нас не встречала. Очень хочется попробовать, буду искать...

  6. Много слышала про грибы шиитаки, спасибо за рецепт!

  7. Слышала про грибы шиитаки, но не знала как их готовить. Спасибо за интересные рецепты.

  8. Много слышал про грибы шиитаки, но пробовать не приходилось.

  9. Я пробовала эти грибы. Они замечательно вкусные, но вот только проблема - найти их не так то просто

  10. Грибы классные и полезные, только найти не смог. Между прочим есть БАД с этим грибом, Клеточный активатор называется. Правда не для гурманов... но эффект тодже.

  11. Вот не слышала о таких грибах и не видела их даже в наших супермаркетах. Надо специально обратить внимание. А вдруг я их просто не замечаю)) Благодарю за вкусные рецепты. Сегодня у меня супчик из шампиньонов :) Заходите в гости, угощу ;)

  12. Знаю,что шиитаке полезные.Спасибо за рецепты по приготовлению.С Рождеством Христовым!Храни Вас Бог!

  13. У нас они продаются в супермаркетах, но я никогда не покупала и не готовила их дома. Спасибо Таня за информацию, очень нужная.

  14. Никогда не пробовал и даже не слышал! Спасибо!

  15. Полезные грибы. Но у нас они не продаются

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Грибы шиитаке рецепты"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты