Логотип
Кулинарные рецепты, рецепты народов мира, здоровое питание, полезные советы

Курица в духовке в медово-соевом маринаде

Время приготовления:   80 минут Порций: 4  

kurica v dukhovke v medovo-soevom marinade

Курица в духовке в медово-соевом маринаде может быть подана на праздничный стол, на день рождения или другой торжественный случай.

Курица, приготовленная в духовке, что может быть проще? Главное – как её замариновать и тогда успех гарантирован. Вымачивать мясо будем в медово-соевом маринаде. В этом тандеме каждый ингредиент играет равнозначную роль.

Соевый соус широко применяется в азиатской кухне в блюдах из мяса, морепродуктов, риса и овощей. Как стало известно, появился он в Китае в VIII в до н.э. в результате брожения соевых бобов и стал применяться в приготовлении пищи: в нем разводили соль – очень дорогую в то время приправу.

К началу ХVIII века соевый соус стал популярен уже и в Европе, куда его доставляли в бочках. Здесь он получил название «черное золото». Это и не удивительно, ведь кроме того, что соус ярче подчеркивает вкус блюда, в нем содержится множество витаминов и минеральных веществ.Значит, использование его в кулинарии оправдано.

-

Ингредиенты:

  • курица 1.400 г,
  • соевый соус - 2-3 столовые ложки,
  • мед - 2 столовые ложки,
  • соль 2 чайные ложки,
  • специи, перец черный молотый.

Готовим курицу в духовке


Вначале подготовим курицу: подержим над пламенем, при необходимости, чтобы избавиться от остатков пуха. Тщательно вымоем и обсушим салфетками, натрем сверху солью,  затем поместим в кастрюлю, в которой будем мариновать. Внутри также натрем солью, перцем, добавим сухие траы, которые вам нравятся (кориандр, итальянские травы, шалфей, куркума - выбор за вами).

Смешаем 3 столовые ложки соевого соуса с 2 столовыми ложками меда. Этим раствором и намажем со всех сторон курицу.

Я взяла не засахаренный акациевый мед. Можно и сверху полить соевым соусом. Перец и специи сверху я не сыпала, чтобы не испортить красоту.


Накроем крышкой или затянем полиэтиленовой пленкой кастрюлю и поставим на ночь в холодильник. Что ни говори, а курица должна как следует пропитаться, иначе вкуса не будет.

   

Примерно за час до назначенного времени, когда вы наметили обед  или ужин, поставим курицу в разогретую  до 200 градусов духовку, смазав противень растительным маслом. Периодически поливаем курицу выделившимся соком, подольем полстакана горячей воды.

Как только выделяющийся из курицы сок станет прозрачным – курица готова. Видите, какой красивый цвет,получился, а какой стоит благоухающий аромат!Внешний вид - красота.  Корочка сохранилась целенькая, без трещин.

К курице в духовке в медово-соевом маринаде гарнир лучше приготовить отдельно. Это может быть жаренная картошка, рассыпчатые каши, маринованные, свежие или жаренные овощи.

Разрежьте курицу на порционные кусочки специальными ножницами для птицы, красиво оформите и подавайте питательную курицу в медово-соевом маринаде к столу на завтрак, обед или праздничный ужин. Приятного аппетита!    
Комментарии к записи " Курица в духовке в медово-соевом маринаде"

Оставить комментарий
  1. В меду курицу запекала, но соевый соус не добавляла. Будем пробовать!

  2. Курица в духовке в медово-соевом маринаде. Я очень люблю такое блюдо

  3. Курочка просто обалденная! Прямо сама в рот просится! Такая красавица!

  4. ой, чувствую, домашнюю курочку готовила, Танюш? Магазинные-то опаливать и ощипывать не требуется :) шикарно выглядит твоя золотистая красавица

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Курица в духовке в медово-соевом маринаде"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты