Логотип
Кулинарные рецепты, рецепты народов мира, здоровое питание,советы хозяйке

Буженина из свинины

Время приготовления:   Порций:  


Буженина из свинины

Время приготовления  - 1,5 часа

Буженина в духовке

 

 

Ингредиенты:

- свинина (вырезка) - 600 грамм,
- морковь - 1-2,
- чеснок , соль,  специи,  горчица, сметана,
-  сухие травы по вашему вкусу,
- фольга для запекания.
 

 

Буженина из свинины,   приготовить  её достаточно  просто.

Буженина в фольге запеченная1. Возьмем свиную вырезку,  вымоем и с помощью шампура проткнем вдоль отверстия для моркови и чеснока. Морковь нарежем длинными полосами, которые и будем  проталкивать в проделанные шампуром отверстия. Крупные дольки чеснока разрежем пополам и будем  также  проталкивать в отверстия.  Затем натрем вырезку солью, специями , горчицей и сметаной.

Должна Вам  признаться, что я намеренно взяла постные кусочки мяса. Думаю, что мясо с большим количеством   сала будет ещё аппетитнее.

2.  Подготовленное мясо  плотно упакуем в  фольгу и положим в холодильник

 

Мясо должно пропитаться в течение 2 часов, но лучше, если оно постоит ночь.

 3. Жарим в разогретой до  180 град. С  духовке примерно   60 -80 минут, в зависимости от веса мяса.

4. После этого нужно подождать, когда мясо остынет, развернуть фольгу и нарезать буженину кусочками  поперек волокон.

 

Буженину  можно подавать как в горячем виде, как второе блюдо с гарниром,  так и в холодном , как закуску.

Приятного аппетита!

Посмотреть подобные записи можно здесь:

Мясо по -французски

Рулетики из свинины

Соус к мясу

 

Комментарии к записи " Буженина из свинины"

Оставить комментарий
  1. мммм, красавица ! Спасибо за рецепт ! :)
    Успехов вам и всего хорошего !:)

  2. Буженину я люблю готовить по большим праздникам. Ваш рецепт сохранила. Спасибо.

  3. Вкусно наверно!!!

  4. Спасибо, отличный рецепт! Просто в исполнении и полезно для организма. Еще очень хорошо получается, если запекать в рукаве для запекания. Он прозрачный - видна степень готовности мяса и сочность мяса сохраняется.

    • В рукаве тоже отлично получается. Советую, когда рукав надуется - не прокалывать его, так получается вкуснее.

  5. В фольге вообще получается очень вкусно все запекать, а конечно буженину - это что-то. Спасибо за рецепт.

  6. Очень люблю буженину, только с морковью не делала, теперь попробую. Спасибо за рецепт!

  7. Рецепт не сложный, отварить картошку и второе блюдо готово.
    твитнула

  8. Смотрится непллохо,да и рецепт несложный, наверное очень сочной должна получиться. Спасибо за рецепт.

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Буженина из свинины"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты