Логотип
Кулинарные рецепты, рецепты народов мира, здоровое питание,советы хозяйке

Торт Юбилейный

Время приготовления:   Порций:  

Торт "Юбилейный"

 

 

Тесто для торта "Юбилейный" готовится из белкового бисквита.

Белково-ореховый бисквит

Ингредиенты:

- белки 9,

- сахар 300 грамм,

- орехи 140 грамм,

- мука 1 стакан


Крем

Ингредиенты:

-масло сливочное 200 грамм,

- сгущенка 1 банка,

- желтки 9 шт.,

- орехи грецкие 1 стакан ,

- вода 100 мл,

- какао 1 ст.ложка,

- коньяк 1 ст.ложка,

- ванилин на кончике ножа.

 

 

Приготовление:

1. Взобьем белки до устойчивой пены, постепенно добавляя сахар.

 

2. В  просеянную муку введем измельченные орехи и аккуратно смешаем их  с белками. Получившееся тесто нужно будет разделить на 3 части.

3. Выкладываем одну часть теста в форму для торта, которую нужно заранее подготовить: смазать сливочным маслом и обсыпать мукой. Тесто липкое, поэтому, когда заполните дно формы, окуните ложку  в воду и выровняйте  ею корж.

Выпекается бисквит примерно 15 минут. Проверяйте готовность, как обычно, деревянной зубочисткой: если при прокалывании  бисквита она остается сухой,  - значит тесто готово.

После остывания  бисквит можно вытащить  из формы, вновь обмазать её маслом (дно и бока), обсыпать  мукой (лишнюю муку не забываем стряхивать), вытащить тесто из холодильника и выложить следующий корж.

 

Так поочередно выпекаем 3 коржа.

 

 

Приготовление крема

 

Сгущенку выльем в кастрюльку, добавим воду, желтки, тщательно размешаем с помощью миксера и поставим на водяную баню. Непрерывно помешивая, доведем желтки до кремообразного состояния и охладим.

Взобьем крем.

По мере взбивания крема, добавляем по кусочку размягченное сливочное масло , какао, коньяк и ванилин.

Украсим торт молотыми орехами. Отставим на ночь в холодильник пропитаться.

Другие вкусные рецепты:

- быстрый торт без выпечки;

- кулебяка с вишней;

- шоколадный кекс.

 

 

 

Украшение торта, смотрим видео.

 

 

 

Приятного аппетита!

Рада видеть вас на сайте: "Готовим дома-vkusest.com"

Комментарии к записи " Торт Юбилейный"

Оставить комментарий
  1. Какая вкуснятина! И на праздник, и просто так с чашечкой чая. Объедение!

  2. Какой аппетитный тортик! Можно и на новогодние праздники приготовить.

  3. Бисквит с орехами меня всегда прельщал.

  4. Белки и орешки очень впечатляют в рецепте торта. Замечательно.

  5. Очень вкусный рецепт тортика! Но есть одна проблема - сейчас сгущенное молоко не похоже вообще на молоко и из чего его делают, вообще не понятно. И можно ли его чем-то заменить?

  6. Какие тортики соблазнительные у тебя, Танюш, каждый раз захожу и облизываюсь, очень вкусно!

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Торт Юбилейный"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты